从《007系列》的邦德，到《门徒》的刘德华，经典电影里的主角总离不开进口葡萄酒，以图创造出高雅、浪漫、懂生活的主角形象。据2008年《全球饮料市场数据分析与预测》报告称，在人均葡萄酒年消费量上，2008年，法国为51升，意大利为44升，美国为9升，而在亚洲、南美等新兴国家，葡萄酒消费量也是不断上升。专家指出，除了葡萄酒文化通过电影等形式带来潜移默化影响外，健康因素是葡萄酒风靡全球的主要原因。    有人戏称，餐桌上有葡萄酒的时候，就像有温婉可人的女士在座，平添一种让人赏心悦目的优雅。


    葡萄酒当然不只是凭借它的“性情”和格调吸引饮者。法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”在葡萄酒的生产大国法国，人们因饮用葡萄酒而身体健康，已是事实。利用现代化的检测手段，人们已测出葡萄酒中含有250种以上的成分，其中矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸与白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。葡萄酒的医疗保健作用，早在公元前5世纪就被医学专家肯定过。作为营养丰富的葡萄酒，还是一种不可多得的医疗保健品，对人体健康而言，具有强化剂、强壮剂、矿物补充剂等多种功能。古罗马时代就有医学专家用自制葡萄酒与蜂蜜的混合液来治病。研究表明，葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成危害等功能。


    葡萄酒中丹宁酸和抗氧剂等成分，能促进血液的流通和减少血管壁沉积物，有效地降低血液中的坏胆固醇，从而减少坏胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大减少心血管疾病的发病率。目前心血管疾病已成为危及人类健康最危险的疾病之一，而法国每10万人中心血管疾病患者仅有61人，这和法国是消费葡萄酒最多的国家有关。美国科学家通过试验也证明，每天饮用葡萄酒或葡萄汁，可以防止血液中的血栓形成，其效果不亚于阿司匹林。法国的一项调查还表明，每天饮用2—3杯干型葡萄酒，尤其是干红，可以使心脏病、癌症死亡率降低49％。


    葡萄酒的保健功能还远远不止这些。饮用葡萄酒特别是红葡萄酒，可以提高肾和肝的供血状态。美国医学人员调查发现，老年人喝少量低度葡萄酒，可减少患视网膜黄斑退化症。此外，葡萄酒对于预防老年痴呆症以及对治疗气血两亏、贫血、头晕、心悸等都能起到促进作用。


    在我们的生活中，大概除了葡萄酒，没有任何一种饮品能在享受美妙生活的同时，又具有如此良好的养生保健功效。为此，世界卫生组织建议：每天喝一杯葡萄酒，可以防止多种疾病的发生。