1．用刀片切开瓶口铝箔包装。
2．用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3．用口布擦试瓶口。
4．轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香 　　味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
5．品酒步骤简单概括为：观其色泽--摇晃酒杯--闻其酒香--品其酒体--唇齿回味